Dar adeus ao sedentarismo e apostar numa alimentação balanceada são as chaves para prevenir doenças cardíacas. Por isso, leia e pratique.
POR SÍLVIA DALPICOLO.
Recente pesquisa do Ministério da Saúde aponta que as doenças circulatórias são as principais causas de morte no país, entre elas o infarto do miocárdio. Segundo a Secretaria de Vigilância Sanitária (SVS), órgão ligado ao Ministério, às doenças cardiovasculares corresponde a quase um terço dos óbitos em todas as regiões brasileiras, liderando o ranking da mortalidade.
Tudo isso aponta para uma situação que todos já sabem: é preciso cuidar do coração. O que significa investir em alimentos que ajudam a protegê-lo, já que a dieta é o fator mais relevante tanto na causa quanto na prevenção de doenças cardíacas. Mais do que nunca, o que você coloca no prato nunca foi tão importante para garantir boa saúde. Especialmente a do órgão muscular.
“A alimentação tem sempre um papel muito importante para o bom funcionamento cardíaco; é por meio dela que o organismo vai receber os nutrientes necessários para o funcionamento dos órgãos”, argumenta a especialista.
MEXA-SE E COMA
Assim como alguns alimentos podem ser perigosos para a saúde do órgão, outros ajudam a reduzir as chances de problemas, mesmo se a pessoa apresentar outros fatores de risco, como ter histórico de doenças cardiovasculares na família. No time dos “amigos do coração” estão presentes os mesmos componentes de uma dieta preventiva para câncer, diabetes e obesidade. Furtas, verduras e legumes frescos são itens indispensáveis nesse esquadrão de defesa.
“A alimentação saudável é algo fácil de ser realizado. Grande parte dos indivíduos tem uma imagem muito negativa de uma dieta sadia, classificando como ‘sem graça’ um prato que contenha apenas salada e um filé grelhado de peito de frango. Mas essa visão é exatamente o oposto do conceito de ter uma alimentação saudável”, explica Daniel Henrique Bandoni, nutricionista do departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública de USP.
“Comer de forma variada, equilibra e em quantidade moderada é fundamental para proteger o coração e a saúde, evitando o consumo excessivo de gordura de origem animal, gordura trans, frituras e sal, e aumentando o consumo de alimentos antioxidantes (verduras e legumes que são fontes de vitaminas, minerais e fitoquímicos) para proteger as artérias de danos causados pelos radicais livres”, explica especialista.
“Também não podemos esquecer que o sedentarismo é um grande inimigo da saúde cardiovascular. É preciso estimular a atividade física”, conclui Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração (Hcor).
E, quanto mais cedo você começa a tomar medidas preventivas, melhores são os resultados. Portanto, mexa já o corpo e mude seus hábitos alimentares para garantir uma vida longa ao amigo do peito.
Texto retirado da revista VIVA SAÚDE, nº. 69 – ed. escala.
sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009
quinta-feira, 3 de julho de 2008
PEIXE
Peixes promovem uma onda de Boa Saúde.
Eles previnem COLESTEROL ALTO, DIABETES e até DEPRESSÃO.
Nem precisa ser um seguidor fervoroso das tradições para optar pelo peixe no lugar da carne ou do frango na semana da Páscoa. Nessa época, as peixarias vão à loucura com a procura. O bacalhau chega a disputar, com a sobremesa de chocolate, o posto de vedete no almoço dominical.
Mas fora a data, você já se perguntou quanto peixe tem comido? Acredite, essa resposta é para lá de importante, tamanhos os benefícios que os nutrientes encontrados nos peixes oferecem ao organismo.
CORAÇÃO TININDO
Para tanto, é necessários consumi-lo em boas porções. O cardiologista Michael Burr constatou, no Centro de Pesquisas Médicas de Cardiff, no País de Gales, que vítimas de ataques cardíacos aumentaram as chances de evitar novos problemas em 29%, passando a comer peixe pelo menos duas vezes por semana.
O ideal é o consumo de peixes grelhados ou assados, de preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais, aconselha a nutricionista Fabiana Honda, de São Paulo.
O milagre é assinado pelo ômega 3, um tipo de ácido graxo que promove uma faxina geral nas artérias. Esse nutriente é encontrado principalmente nos habitantes de água fria, como salmão, atum, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e a truta. O ômega 3 atende dois requisitos fundamentais para o coração bater a todo vapor: aumenta o HDL, o colesterol bom, e reduz o ruim, o LDL.
A lista de seus benefícios não pára por aí. Também é responsável por abaixar o índice de triglicérides e a pressão sangüínea, prevenindo contra a aterosclerose, infarto e derrame.
BLINDAGEM CONTRA DEPRESSÃO E DIABETES
Mal de Alzheimer é um dos fantasmas que tremem de medo só de imaginar o seu prato recheado com essa delícia dos mares. Os peixes melhoram os níveis de serotonina e dopamina no cérebro, substâncias associadas à depressão, e diminuem o nível de insulina, impedindo o desenvolvimento da diabete. Também tem ação antiinflamatória, o que alivia as dores causadas pela artrite. O teor de lipídios do salmão é maior quando comparado aos outros dois peixes. Em contrapartida, sua quantidade de ômega 3 também é: são 4,47 gramas para cada posta de 100 gramas; já o atum apresenta 2,82 gramas para o mesmo pedaço.
Fora essa gordura do bem que vale ouro, os peixes são ricos em proteínas, essenciais para a manutenção da massa magra do corpo e integridade da pele, das unhas e dos cabelos. O bacalhau, mesmo com todas suas vantagens nutricionais, não deve ser consumido por pessoas hipertensas, já que é conservada no sal.
DÊ UMA OLHADA DO QUE SE COMPÕE UMA BOA POSTA DE PEIXE:
1. Cálcio, que confere ossos duros de roer.
2. Potássio, nutriente que abaixa a pressão.
3. Selênio, substância antioxidante que promove o rejuvenescimento celular e afasta o risco de tumores.
4. Ferro, para afastar a fraqueza e anemia.
5. Vitamina A, que protege a saúde da visão.
6. Niacina, vitamina do complexo B que eleva o colesterol bom (HDL)
7. Iodo, essencial para o funcionamento da tireóide, regulando o metabolismo.
8. Cobalto, mineral que auxilia na absorção de vitamina B.
OLHO VIVO NA ESCOLHA
Incluir um bom pescado na dieta só traz benefícios à sua saúde, mas é importante ficar atento na hora da compra isso, é claro, se você não for daqueles que prefere fisgar o próprio almoço. Vale reparar nos seguintes pontos:
1. Observe se os olhos estão brilhantes, isso é sinal de peixe fresco.
2. Comprima o peixe com o dedo, caso não volte a posição inicial esse peixe pode ser velho.
3. O cheiro não pode lembrar amônia e nem vinagre.
3. Compre peixe de lugares de boa procedência, com data de validade e que esteje em dia com a Vigilancia Sanitária.
Texto pesquisado em um site de Saúde e Bem Estar, a nutricionista responsável é
Ana Cláudia Montes Cardoso, Assessora e Consultora em Nutrição da Qualita nutri.
Eles previnem COLESTEROL ALTO, DIABETES e até DEPRESSÃO.
Nem precisa ser um seguidor fervoroso das tradições para optar pelo peixe no lugar da carne ou do frango na semana da Páscoa. Nessa época, as peixarias vão à loucura com a procura. O bacalhau chega a disputar, com a sobremesa de chocolate, o posto de vedete no almoço dominical.
Mas fora a data, você já se perguntou quanto peixe tem comido? Acredite, essa resposta é para lá de importante, tamanhos os benefícios que os nutrientes encontrados nos peixes oferecem ao organismo.
CORAÇÃO TININDO
Para tanto, é necessários consumi-lo em boas porções. O cardiologista Michael Burr constatou, no Centro de Pesquisas Médicas de Cardiff, no País de Gales, que vítimas de ataques cardíacos aumentaram as chances de evitar novos problemas em 29%, passando a comer peixe pelo menos duas vezes por semana.
O ideal é o consumo de peixes grelhados ou assados, de preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais, aconselha a nutricionista Fabiana Honda, de São Paulo.
O milagre é assinado pelo ômega 3, um tipo de ácido graxo que promove uma faxina geral nas artérias. Esse nutriente é encontrado principalmente nos habitantes de água fria, como salmão, atum, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e a truta. O ômega 3 atende dois requisitos fundamentais para o coração bater a todo vapor: aumenta o HDL, o colesterol bom, e reduz o ruim, o LDL.
A lista de seus benefícios não pára por aí. Também é responsável por abaixar o índice de triglicérides e a pressão sangüínea, prevenindo contra a aterosclerose, infarto e derrame.
BLINDAGEM CONTRA DEPRESSÃO E DIABETES
Mal de Alzheimer é um dos fantasmas que tremem de medo só de imaginar o seu prato recheado com essa delícia dos mares. Os peixes melhoram os níveis de serotonina e dopamina no cérebro, substâncias associadas à depressão, e diminuem o nível de insulina, impedindo o desenvolvimento da diabete. Também tem ação antiinflamatória, o que alivia as dores causadas pela artrite. O teor de lipídios do salmão é maior quando comparado aos outros dois peixes. Em contrapartida, sua quantidade de ômega 3 também é: são 4,47 gramas para cada posta de 100 gramas; já o atum apresenta 2,82 gramas para o mesmo pedaço.
Fora essa gordura do bem que vale ouro, os peixes são ricos em proteínas, essenciais para a manutenção da massa magra do corpo e integridade da pele, das unhas e dos cabelos. O bacalhau, mesmo com todas suas vantagens nutricionais, não deve ser consumido por pessoas hipertensas, já que é conservada no sal.
DÊ UMA OLHADA DO QUE SE COMPÕE UMA BOA POSTA DE PEIXE:
1. Cálcio, que confere ossos duros de roer.
2. Potássio, nutriente que abaixa a pressão.
3. Selênio, substância antioxidante que promove o rejuvenescimento celular e afasta o risco de tumores.
4. Ferro, para afastar a fraqueza e anemia.
5. Vitamina A, que protege a saúde da visão.
6. Niacina, vitamina do complexo B que eleva o colesterol bom (HDL)
7. Iodo, essencial para o funcionamento da tireóide, regulando o metabolismo.
8. Cobalto, mineral que auxilia na absorção de vitamina B.
OLHO VIVO NA ESCOLHA
Incluir um bom pescado na dieta só traz benefícios à sua saúde, mas é importante ficar atento na hora da compra isso, é claro, se você não for daqueles que prefere fisgar o próprio almoço. Vale reparar nos seguintes pontos:
1. Observe se os olhos estão brilhantes, isso é sinal de peixe fresco.
2. Comprima o peixe com o dedo, caso não volte a posição inicial esse peixe pode ser velho.
3. O cheiro não pode lembrar amônia e nem vinagre.
3. Compre peixe de lugares de boa procedência, com data de validade e que esteje em dia com a Vigilancia Sanitária.
Texto pesquisado em um site de Saúde e Bem Estar, a nutricionista responsável é
Ana Cláudia Montes Cardoso, Assessora e Consultora em Nutrição da Qualita nutri.
terça-feira, 3 de junho de 2008
UM PLANO DE AÇÃO PARA UMA BOA NUTRIÇÃO
A alimentação é um dos prazeres da vida. O alimento também é importante para abastecer seu corpo e investir em sua saúde global.
Como uma pessoa ativa, você pode querer comer bem, mas lutam para coordenar as refeições e a boa alimentação com seu horário de trabalho e treinamento, família e amigos.
Estudantes, pais, empresários e atletas expressam repetidamente frustrações semelhantes ao tentar utilizar dietas de alta qualidade. Embora consigam tempo para se exercitar, eles nunca têm tempo, ou não sabem como ter tempo para comer direito.
Colocarei em um texto palavras simples para que vocês possam ter uma base de como começar:
Seis nutrientes básicos para a saúde
O alimento é mais que combustível para parar sua fome. O alimento contém nutrientes essenciais para manter uma ótima saúde e alto desempenho.
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são uma fonte de calorias derivadas de açúcares e amido que abastecem seus músculos e cérebro. Os carboidratos são a fonte de energia primária quando você está se exercitando arduamente. Você deveria ingerir aproximadamente mais ou menos de 50 a 60 por cento de suas calorias.
GORDURAS
As gorduras são uma fonte de energia armazenada (calorias) que é queimada principalmente durante em atividades de baixa intensidade (por exemplo, lendo e dormindo) e atividade de longa duração (por exemplo treinamento de corrida endurance e passeios de bicicleta leves e longa duração).
Há gorduras saturadas e insaturadas e com isso devemos ficar atentos.
Eu recomendo a ingestão de apenas 25 por cento das calorias provenientes das gorduras (onde a maior parte seja de insaturadas.
PROTEÍNAS
As proteínas são essenciais para construir e reparar músculos, hemácias, cabelo e outros tecidos e para sintetizar hormônios. As proteínas são uma fonte de calorias e podem ser usados para obtenção de energia se houver insuficiência de carboidratos (por
exemplo, durante exercício exaustivo).
Aproximadamente 15 por cento de suas calorias deveriam vir de alimentos ricos em proteínas como peixe, aves, ovos, tofu e feijões.
VITAMINAS
As vitaminas são catalisadores metabólicos que regulam reações químicas dentro do corpo. A maioria das vitaminas são substancias químicas que o corpo não fabrica; assim, você tem que obtê-las através da dieta.
MINERAIS
Os minerais são elementos obtidos a parti de alimentos que se combinam de muitas formas para formar estruturas do corpo (por exemplo, cálcio dos ossos.
ÁGUA
A água é uma substancia essencial que compõe aproximadamente 60 a 75 por cento de seu peso. A água estabiliza a temperatura do corpo, leva nutrientes para as células e os produtos de excreção para longe delas e é necessária para o funcionamento celular.
Por: Dra. ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO - Nutricionista
Como uma pessoa ativa, você pode querer comer bem, mas lutam para coordenar as refeições e a boa alimentação com seu horário de trabalho e treinamento, família e amigos.
Estudantes, pais, empresários e atletas expressam repetidamente frustrações semelhantes ao tentar utilizar dietas de alta qualidade. Embora consigam tempo para se exercitar, eles nunca têm tempo, ou não sabem como ter tempo para comer direito.
Colocarei em um texto palavras simples para que vocês possam ter uma base de como começar:
Seis nutrientes básicos para a saúde
O alimento é mais que combustível para parar sua fome. O alimento contém nutrientes essenciais para manter uma ótima saúde e alto desempenho.
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são uma fonte de calorias derivadas de açúcares e amido que abastecem seus músculos e cérebro. Os carboidratos são a fonte de energia primária quando você está se exercitando arduamente. Você deveria ingerir aproximadamente mais ou menos de 50 a 60 por cento de suas calorias.
GORDURAS
As gorduras são uma fonte de energia armazenada (calorias) que é queimada principalmente durante em atividades de baixa intensidade (por exemplo, lendo e dormindo) e atividade de longa duração (por exemplo treinamento de corrida endurance e passeios de bicicleta leves e longa duração).
Há gorduras saturadas e insaturadas e com isso devemos ficar atentos.
Eu recomendo a ingestão de apenas 25 por cento das calorias provenientes das gorduras (onde a maior parte seja de insaturadas.
PROTEÍNAS
As proteínas são essenciais para construir e reparar músculos, hemácias, cabelo e outros tecidos e para sintetizar hormônios. As proteínas são uma fonte de calorias e podem ser usados para obtenção de energia se houver insuficiência de carboidratos (por
exemplo, durante exercício exaustivo).
Aproximadamente 15 por cento de suas calorias deveriam vir de alimentos ricos em proteínas como peixe, aves, ovos, tofu e feijões.
VITAMINAS
As vitaminas são catalisadores metabólicos que regulam reações químicas dentro do corpo. A maioria das vitaminas são substancias químicas que o corpo não fabrica; assim, você tem que obtê-las através da dieta.
MINERAIS
Os minerais são elementos obtidos a parti de alimentos que se combinam de muitas formas para formar estruturas do corpo (por exemplo, cálcio dos ossos.
ÁGUA
A água é uma substancia essencial que compõe aproximadamente 60 a 75 por cento de seu peso. A água estabiliza a temperatura do corpo, leva nutrientes para as células e os produtos de excreção para longe delas e é necessária para o funcionamento celular.
Por: Dra. ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO - Nutricionista
segunda-feira, 2 de junho de 2008
INFARTO DO MIOCÁRDIO
Definição
Ocorre como consequência da obstrução completa de uma artéria coronária ou de sua ramificação. Produz danos irreversíveis no músculo cardíaco, que consistem em necrose ou morte de uma área.
Causas
A obstrução de uma artéria coronária ocorre pela combinação destes mecanismos:
#Arteriosclerose (estreitamento e endurecimento) progressiva nessa artéria.
#Trombose, ou seja, formação de coágulos de sangue no interior da artéria estreitada,
que fecha completamente a passagem de sangue.
Alimentação
#O tipo de alimentação é importante em relação ao enfarte por dois motivos:
#Certos alimentos exercem uma ação claramente preventiva, enquanto outros o favorecem.
Um regime alimentar correto depois do enfarte pode contribuir decisivamente para a realibitação e prevenção de novas crises.
Aumentar
frutas, legumes, verduras, soja,
grão-de-bico, ervilha, alcachofra,
morango, abóbora, pêssego, manga,
azeite, fibras, farelo de trigo.
Reduzir ou eliminar
Carne vermelha, ferro, gordura saturada,
colesterol, embutidos, margarina, manteiga,
leite integral, bebidas alcoólicas e sódio.
Por: Dra. ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO "Nutricionista"
Ocorre como consequência da obstrução completa de uma artéria coronária ou de sua ramificação. Produz danos irreversíveis no músculo cardíaco, que consistem em necrose ou morte de uma área.
Causas
A obstrução de uma artéria coronária ocorre pela combinação destes mecanismos:
#Arteriosclerose (estreitamento e endurecimento) progressiva nessa artéria.
#Trombose, ou seja, formação de coágulos de sangue no interior da artéria estreitada,
que fecha completamente a passagem de sangue.
Alimentação
#O tipo de alimentação é importante em relação ao enfarte por dois motivos:
#Certos alimentos exercem uma ação claramente preventiva, enquanto outros o favorecem.
Um regime alimentar correto depois do enfarte pode contribuir decisivamente para a realibitação e prevenção de novas crises.
Aumentar
frutas, legumes, verduras, soja,
grão-de-bico, ervilha, alcachofra,
morango, abóbora, pêssego, manga,
azeite, fibras, farelo de trigo.
Reduzir ou eliminar
Carne vermelha, ferro, gordura saturada,
colesterol, embutidos, margarina, manteiga,
leite integral, bebidas alcoólicas e sódio.
Por: Dra. ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO "Nutricionista"
ANGINA DO PEITO
Definição
Consiste em espasmo, ou estreitamento, reversível das artérias coronárias. Essas artérias são encarregadas de proporcionar irrigação apropriada ao músculo do coração para que ele possa bater.
A angina do peito, ou angor pectoris, manifesta-se com dor intensa e opressiva no lado esquerdo do tórax, que pode se irradiar ao braço do mesmo lado. Geralmente, ocorre depois de esforço física, emoção intensa ou situação de estresse.
Diferentemente do enfarte, a angina do peito reversível e costuma passar sem causar danos permanentes ao coração.
Alimentação e fatores de risco
O tipo de alimentação influi muito no bom estado e funcionamento das artérias coronárias.
Fatores que favorecem a angina do peito:
A arteriosclerose (estreitamento e endurecimento) das atérias coronárias. A alimentação pobre em vegetais e rica em gorduras saturadas é uma das causas mais importantes, juntamente com o fumo e falta de exercício físico.
A tendência a espasmo ou contraturas dos músculos lisos (involuntários), que forma a parede das artérias. A deficiência de magnésio e de outros nutrientes favorecem esses espasmos.
Aumentar
uva, cebola, cevada,
nozes, cereais integrais,
pêssego, manga, abóbora,
castanha de caju,morango,
Reduzir
gordura saturada e sódio
Por: ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO "Nutricionista"
Consiste em espasmo, ou estreitamento, reversível das artérias coronárias. Essas artérias são encarregadas de proporcionar irrigação apropriada ao músculo do coração para que ele possa bater.
A angina do peito, ou angor pectoris, manifesta-se com dor intensa e opressiva no lado esquerdo do tórax, que pode se irradiar ao braço do mesmo lado. Geralmente, ocorre depois de esforço física, emoção intensa ou situação de estresse.
Diferentemente do enfarte, a angina do peito reversível e costuma passar sem causar danos permanentes ao coração.
Alimentação e fatores de risco
O tipo de alimentação influi muito no bom estado e funcionamento das artérias coronárias.
Fatores que favorecem a angina do peito:
A arteriosclerose (estreitamento e endurecimento) das atérias coronárias. A alimentação pobre em vegetais e rica em gorduras saturadas é uma das causas mais importantes, juntamente com o fumo e falta de exercício físico.
A tendência a espasmo ou contraturas dos músculos lisos (involuntários), que forma a parede das artérias. A deficiência de magnésio e de outros nutrientes favorecem esses espasmos.
Aumentar
uva, cebola, cevada,
nozes, cereais integrais,
pêssego, manga, abóbora,
castanha de caju,morango,
Reduzir
gordura saturada e sódio
Por: ANA CLÁUDIA MONTES CARDOSO "Nutricionista"
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